1、将竹笋洗净，用刀将竹笋切成片，放入清水中浸泡10-15分钟。
2、准备调料：葱姜蒜切末，香菜剁碎。
3、热锅，加入适量食用油和料酒，加入葱姜蒜末和香菜末爆香。
4、加入竹笋片快速翻炒几下后加盐和味精少量的水（可以根据个人口味适当的加入一些佐料如番茄酱、老干妈或者胡椒粉之类的佐料来增强口感）。
5、盖上盖子焖3-5分钟即可。
干锅竹笋的做法
最佳答案1、将竹笋洗净，用刀将竹笋切成片，放入清水中浸泡10-15分钟。2、准备调料：葱姜蒜切末，香菜剁碎。3、热锅，加入适量食用油和料酒，加入葱姜蒜末和香菜末爆香。4、加入竹笋片快速翻炒几下
1、将竹笋洗净，用刀将竹笋切成片，放入清水中浸泡10-15分钟。
2、准备调料：葱姜蒜切末，香菜剁碎。
3、热锅，加入适量食用油和料酒，加入葱姜蒜末和香菜末爆香。
4、加入竹笋片快速翻炒几下后加盐和味精少量的水（可以根据个人口味适当的加入一些佐料如番茄酱、老干妈或者胡椒粉之类的佐料来增强口感）。
5、盖上盖子焖3-5分钟即可。
