1. 蒜蓉炒海虾：
将海虾洗净，去除鳃，然后用盐、料酒、胡椒粉、淀粉均匀地抓匀。
取一个平底锅，加入适量的食用油，将大蒜切碎后加入锅中爆香。然后将海虾均匀地下入锅中小火快速翻炒数分钟即可出锅。
2. 椒盐海虾：
将海虾洗净去皮去头部，然后用盐、料酒、胡椒粉均匀地抓匀。
取一个平底锅，加入适量的食用油做成微微的泡泡，然后将海虾快速的下入小火快速的连番旋动即可出锅。最后再加上少量的生姜片以及少量的老抽即可上桌了。
3. 香葱海虾:
将海虾剁成小块, 然后用盐、料酒、胡椒粉均匀地进行衣裹; 切好一根大葱, 将大半部分番板打成末; 热好一勺橄榄(或者其他)食用油, 加入剩余的大半部分番板末, 爆出味道; 浸泡好的海虾连带衣裹物一并放进去, 拌匀; 最后再加上剩余部分大半部分番板末, 拧上勺子快速旋动数下便宜上客人了!
