1.准备好所需材料：苦竹笋、熟肉末、青椒、干辣椒、花椒、八角、干姜片。
2.将苦竹笋洗净，用刀将里面的筋切开，然后用小刀削去表皮，再切成小丁。
3.将熟肉末和其他佐料都加入一个容器中，加入盐、鸡精和料酒混合均匀。
4.将上述材料塞入削皮的竹笋中，用打发的生抽勾兑成一个浆糊般的物体。
5.取一口水凉盘子内衔上去勾浆；然后在牛油或者食用油里略微加些盐；再在此基础上加上少量水(不要太多)。
6.将勾浆好的竹笋盘子装进张大锅中；然后大火加盖子大半小时左右即可。
7.最后装盘即可享用!
苦竹笋的做法
最佳答案1.准备好所需材料：苦竹笋、熟肉末、青椒、干辣椒、花椒、八角、干姜片。2.将苦竹笋洗净，用刀将里面的筋切开，然后用小刀削去表皮，再切成小丁。3.将熟肉末和其他佐料都加入一个容器中，加入
1.准备好所需材料：苦竹笋、熟肉末、青椒、干辣椒、花椒、八角、干姜片。
2.将苦竹笋洗净，用刀将里面的筋切开，然后用小刀削去表皮，再切成小丁。
3.将熟肉末和其他佐料都加入一个容器中，加入盐、鸡精和料酒混合均匀。
4.将上述材料塞入削皮的竹笋中，用打发的生抽勾兑成一个浆糊般的物体。
5.取一口水凉盘子内衔上去勾浆；然后在牛油或者食用油里略微加些盐；再在此基础上加上少量水(不要太多)。
6.将勾浆好的竹笋盘子装进张大锅中；然后大火加盖子大半小时左右即可。
7.最后装盘即可享用!
