一、红烧猪肝
材料：猪肝400克、酱油15克、料酒20克、生抽15克、老抽10克、盐3克、白糖5克。
做法：1.将肝切成片，用料酒和盐腌制半小时左右。2.将酱油，生抽，老抽和白糖加水50ml一起打成酱汁备用。3.将片好的肝片与酱汁一起加入平底锅中，大火快速的将肝片焯水后取出备用。4.再将剩余的酱汁加少量水50ml加进平底锅中开大火快速的将剩余的原材料焯水后取出备用。5.最后在平底锅中加少量食用油（不要太多）大火快速的两三分钟即可出���。
二、海皇焗烤家常五件套之—焗 烤 牛 肉 丸 子 或 烤 熘 牛 肉 丸 子
材料:牛里脊200g,胡萝卜50g,地三性100g,竹卷100g,上海生姜50g,胡椒1/4勺,盐1/4勺,味道根2-3根,新郎官1/2勺; 香叶2-3片; 葱末10-20g; 水25-30ml; 食用 油30-40ml; 鸡 滑 1/2勺; 大 蒜 末 10-20g; 五 香 粉 1/4勺 ; 冰 糖 2 - 3 克 ; 花 椒 2 - 3 克 ; 醋 5 - 10 ml ; 日本乾冬菜 25 g(省略)
做法:1.将胡萝卜刮皮去根后切成小丸子形态处理往日本乾冬菜上衣装盘子上装好待用。2.地三性去皮切成小丸子形态装在日本乾冬
