家庭版麻辣香锅的做法和材料
麻辣香锅是一道非常受欢迎的川菜，其味道麻辣可口，深受广大食客的喜爱。但是在外面吃麻辣香锅，往往价格昂贵，而且不卫生。因此，很多人选择在家里自己做麻辣香锅。下面，我来介绍一下家庭版麻辣香锅的做法和材料。
材料
1. 猪肉片：200克
2. 鸡肉片：200克
3. 牛肉片：200克
4. 鸡蛋：2个
5. 土豆：2个
6. 青椒：2个
7. 红椒：2个
8. 豆皮：适量
9. 木耳：适量
10. 豆腐皮：适量
11. 豆腐干：适量
12. 香菜：适量
13. 葱姜蒜：适量
14. 食用油：适量
15. 盐：适量
16. 麻辣香锅调料：适量
做法
1. 将猪肉片、鸡肉片、牛肉片分别用盐、料酒、生粉腌制20分钟。
2. 土豆去皮切片，放入锅中焯水备用。
3. 青椒、红椒切丝，豆皮、木耳、豆腐皮、豆腐干切成小块，香菜切段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 将焯水后的土豆片放入锅中煸炒。
6. 加入青椒、红椒、豆皮、木耳、豆腐皮、豆腐干煸炒均匀。
7. 打入鸡蛋，煸炒均匀。
8. 加入麻辣香锅调料，翻炒均匀。
9. 最后加入香菜段翻炒均匀即可。
小贴士
1. 在腌制肉片的时候，可以加入一些生抽、老抽、料酒、盐、生粉，这样肉片更加入味。
2. 在煸炒青椒、红椒的时候，火候不要太大，否则容易糊底。
3. 在加入麻辣香锅调料的时候，可以根据自己的口味适量增减。
以上就是家庭版麻辣香锅的做法和材料，大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的麻辣香锅。在家里做麻辣香锅，不仅价格实惠，而且卫生安全，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。大家可以试试哦！
