一、准备材料：
1、西葫芦：500克；
2、猪肉馅料：200克；
3、鸡蛋液：2个；
4、淀粉水或者小麦粉水：适量。
二、做饺子步骤：
1. 将西葫芦去皮切成小丁块备用。
2. 猪肉馅料加入盐、胡椒粉和料酒后搅拌均匀备用。
3. 将步骤1的丁块加入步骤2的猪肉馅中再次搅拌均匀。
4. 将步骤3的猪肉- 芦丁混合物取适量装入手中并捏成球形即可。
5. 锅中加水将装有猪肉- 芦丁球的盘子浸泡进去然后大火快速开始水开即可出锅。
6. 最后将出来的熟好的“ 芦球”们在盘子里再浇上一勺由2个鸡蛋打散并加少量水制作而成的“ 流食”即可享用。
