一、准备食材：
1.鱼肉500克，豆腐400克；
2.干红椒10克，干香叶5克，桂皮3克；
3.姜片10克，大蒜5瓣；
4.料酒20毫升、盐5克、白糖10克。
二、做法步骤：
1.将鱼肉切成小块备用。
2.将豆腐切成小方块备用。
3.将姜片、大蒜分别剁成末备用。
4.在容器中加水适量，放料酒20毫升、盐5克、白糖10克以及剁好的姜片和大蒜末后打开大火快速烧开。
5.将准备好的鱼块与剁好的干红椒一同连同前一步里的水加进容器中焖30分钟左右待鱼变得透明时便可以出锅了。
6.再将加了干香叶以及桂皮的水加进容器中焖30-40分左右待水开后便能出锅了。 7.最后在原来的容器中再加少量水以及之前出来的焖好的两道料理再焖15-20分左右便能上桌了。
