葱烧豆腐的家常做法

最佳答案1.准备材料：豆腐、青葱、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。 2.将豆腐切成块，用温水泡发10分钟； 3.将青葱切成细末备用； 4.将泡发好的豆腐倒入平底锅中加入少量油，大火快速炸一下，使表

1.准备材料：豆腐、青葱、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。
2.将豆腐切成块，用温水泡发10分钟；
3.将青葱切成细末备用；
4.将泡发好的豆腐倒入平底锅中加入少量油，大火快速炸一下，使表皮焦化变得金黄；
5.将炸好的豆腐倒出备用；
6.在平底锅中加入适量油，小火加入切好的青葱末略微爆一下后加入盐、料酒、生抽以及少量水后大火快速焖2-3分钟左右。
7.最后再加入之前出来的焦化好的豆腐块以及少量淀粉勾味即可。