1. 准备食材：鸭子、葱、姜、料酒、盐。
2. 把鸭子洗净，放入盐水中浸泡十分钟。
3. 取出，用料酒拌匀，再加入葱姜末拌匀。
4. 放入大碗中，加入适量的盐和料酒，放入冰箱冷藏一小时以上。
5. 将卤好的卤鸭取出沥干水分后，在室温下烘干10-15分钟即可食用。
杭州卤鸭的做法
最佳答案1. 准备食材：鸭子、葱、姜、料酒、盐。2. 把鸭子洗净，放入盐水中浸泡十分钟。3. 取出，用料酒拌匀，再加入葱姜末拌匀。4. 放入大碗中，加入适量的盐和料酒，放入冰箱冷藏一小时以上。
1. 准备食材：鸭子、葱、姜、料酒、盐。
2. 把鸭子洗净，放入盐水中浸泡十分钟。
3. 取出，用料酒拌匀，再加入葱姜末拌匀。
4. 放入大碗中，加入适量的盐和料酒，放入冰箱冷藏一小时以上。
5. 将卤好的卤鸭取出沥干水分后，在室温下烘干10-15分钟即可食用。
