1. 菠菜炒蛋：
a. 将菠菜洗净，切成小段备用；
b. 锅中倒入适量油，烧热后加入鸡蛋打散；
c. 然后将切好的菠菜放入鸡蛋中一同翻炒，直到鸡蛋及菠菜均匀地上色即可。
d. 最后加入盐、胡椒粉、味精、香油适量即可出锅。
2. 葱姜焖仁丁:
a. 将大料、尖椒、干冬菇泡发好备用；
b. 然后将姜片和大料一同剁成末备用;
c. 锅中倒入适量的食用油,将剁好的姜片末和大料末一同下锅,尖椒也一并下锅;
d. 把泡发过的冬���也一并下去,然后加入适量水和盐,就可以开始焖仁丁了; e.. 待仁丁实心时,再加入已准备好的打散的鸡子番,待子番上浮时添加盐、胡椒粉、味精調味即可出锅。
