1. 材料：猪腿肉500克，姜2片，葱2根，料酒1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐1/2勺。
2. 做法：
(1) 将猪腿肉洗净后切成大块。
(2) 用温水将切好的猪腿肉浸泡一会儿洗净备用。
(3) 将姜、葱分别洗净剁成末备用。
(4) 热锅加入适量的油,将剁好的姜、葱末加入,然后将浸泡过的猪腿肉入锅中,小火焖15-20分钟左右,盛出备用。
(5) 锅再加入适量油,小火加入料酒、生抽、盐、白糖,不停地搅动一会儿使料与料匀匀地上弄在一些;
(6) 然后将焖好的猪腿件再度下锅中小心地浸泡于上述料中,使之实实地上弄上味道;
(7) 最后大小心地将味道浓郁的焖好的猪扣件淋上即可食用了!
