板栗的营养价值
板栗是一种常见的食物，也可以作为营养补充品。它含有丰富的维生素、矿物质和植物性氨基酸，这些成分都是人体所必需的。它还富含多种抗氧化剂，可以保护人体免受外界因素的侵害。此外，板栗中还有大量不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸、棕榈酸）和单不饱和脂肪酸（如橄榄油中的奥卡姆胡子甘油三酯）。这些成分都是保证人体正常功能所必不可少的重要物质。
板栗也含有丰富的碳水化合物（如星形球孢子囊原生体、多旋孢子囊原生体、凝集孢子囊原生体等）以及大量微量元素——微量元素在人体代谢中也扮演者重要作用。
板栗做法
1. 用开水将板栗泡20分钟左右,使之皮容易剥开;
2. 将泡好的板栗用冷水冲出,然后将皮剥开;
3. 用平底平或者电力平底平将剥好皮之后的板栗盘圈起;
4. 将盘圈起之后,再加上一少量食盐,料酒,味出,少量老姜末; 5. 放入适当数量橄榄油或者飞雪牛奶油(通常一勺),然后用大火快速加热; 6. 循循声“噔”声时即可上盘装盛即可食用!
