一、准备食材：
1、红烧肉：1000克；
2、大葱：2根；
3、生姜：3片；
4、料酒：50毫升；
5、酱油:50毫升;
6、老抽:20毫升;
7、糖:15克;
8、盐:适量。
二、做法步骤：
1.将红烧肉用冷水泡半小时后去血水。
2.切大葱成小丁形,生姜切片。
3.将血水去完的肉块加入料酒,老抽,盐,糖,酱油中浸泡10分钟左右。
4.取一个大的平底锅,将浸泡好的肉块加入平底锅中,加入适量的水(不要过多),然后将大葱片和生姜片加入平底锅中一同烧开。
5.当水开时,用小火将肉块翻动几下以保证整体表皮微微变化焦橙即可。
6.最后在末端加上适量的盐或者味精便可出锅了。
