一、排骨藕煲
材料：排骨500克、藕500克、盐2勺、糖2勺。
做法：1.将排骨用开水焯一下，去血水后放入冷水中浸泡半小时；2.将藕去皮切成小块备用；3.将排骨和藕一同放入煲内加适量的开水以及盐和糖；4.大火烧开后转小火焖45分钟。5.出锅前加入料酒即可。
二、干焖排骨藕
材料: 排骨500g, 藕500g, 精盐3g, 白胡椒0.5g, 香叶2片, 水100ml, 味精1/4勺。
做法: 1. 将排骨浸泡10分钟后用开水焯一下；2. 裹上盐、胡椒均匀地裹上味道;3. 将所有材料都装入干焖容器中;4. 把容器盖上好，大火加快加热15-20分钟;5. 转小火隔水微焖30-40分钟即可出锅。
