一、准备材料：
糯米1斤，鸡蛋2个，绿豆沙50克，香菇10朵，胡萝卜50克，青红椒50克，油适量。
二、做法步骤
1. 糯米用冷水浸泡1小时后捞出备用。
2. 香菇去根切片备用。
3. 胡萝卜切丁备用。
4. 鸡蛋打散,加入少量盐,淀粉勾成水浆,备用。
5. 锅中倒入适量的油,将胡萝卜丁和香菇片一同略微炒出香味后盛出备用。
6. 将之前浸泡的糯米倒入大量开水中焖30分钟左右或者根据实情考量及时捞出;将焖好的糯米连水一并倒入之前略微焖过的胡萝卜丁、香菇片中,加少量盐及少量食用油;再加上之前打散的水浆;最后加上适量的乾性食材如: 绿豆沙、少量生姜牛奶(可以不加);最后将所有材料一同迅速地拌匀成团;隔水大火快速将团子焖10-15分左口, 到表皮有些裂开时便可以盛出享用了!
