1.准备好所需的食材：猪肉300克、豆腐150克、胡萝卜60克、洋葱50克、姜20克、料酒10毫升。
2.将猪肉切成小块，加入料酒和适量盐，抓匀后用冷水浸泡30分钟左右。
3.将胡萝卜、洋葱和姜切成小丁；将豆腐切成小块。
4.将猪肉取出，用温水冲洗干净后沥干水分。
5.在一个大锅中加入适量的食用油（可根据个人口味加上料酒或者老抽来烹饪）；然后将猪肉倒进去翻炒片刻。
6.然后加入胡萝卜、姜片以及一小勺盐进行大火快速的翻炒数分钟。
7.最后加入剩余的食材以及一勺老抽进行中小火的焖10-15分钟左右即可出锅享用。
