绍子是四川的一道传统小吃，做法如下：
1. 将面粉加入清水中，搅拌成面团。
2. 将葱姜切末、辣椒切碎备用。
3. 锅内倒入适量的油，待油热后加入葱姜末、辣椒碎、盐、味精、料酒以及适量的水，将其一起翻炒出香味。
4. 把步骤3中的料倒入步骤1中所准备好的面团中，用勺子将料和面团一起搅拌均匀。
5. 把步骤4中所得到的材料取出来，在平底盘上用手将材料整理成圆形或者方形卷子。
6. 将卷子切开成小件（大小任意可根据个人口味而定)。
7. 将步骤6中所得到的小件放进平底盘里, 用勺子将它们一个一个裹上适量的食用油, 然后再加上适量的盐, 葱姜末, 辣椒末, 盖上保留部分开口, 然后用大火快速焗10-15分钟即可。
