一、材料准备：
鸡肉300克、油面200克、猪油50克、葱末20克、姜末10克、盐2小勺。
二、制作步骤：
1.将鸡肉洗净去皮去内脏，切成薄片备用。
2.将油面加水100ml，加盐2小勺，用打蛋器打发成糊状备用。
3.取一大碗中放入适量的猪油和姜末，加入鸡片中翻抓均匀后加盐适量即可。
4.将上述材料中的水分和干分都实实在在的和成团即可。
5.将团形成球体后再用手往里头压去气体然后再衣壳衣上厚厚一层的油面皮卷好形成老北京鸡肉卷卷饼。
6.最后在衣壳上装上一份葱末装修完工便可以食用了!
老北京鸡肉卷卷饼的做法
最佳答案一、材料准备：鸡肉300克、油面200克、猪油50克、葱末20克、姜末10克、盐2小勺。二、制作步骤：1.将鸡肉洗净去皮去内脏，切成薄片备用。 2.将油面加水100ml，加盐2小勺，用
一、材料准备：
鸡肉300克、油面200克、猪油50克、葱末20克、姜末10克、盐2小勺。
二、制作步骤：
1.将鸡肉洗净去皮去内脏，切成薄片备用。
2.将油面加水100ml，加盐2小勺，用打蛋器打发成糊状备用。
3.取一大碗中放入适量的猪油和姜末，加入鸡片中翻抓均匀后加盐适量即可。
4.将上述材料中的水分和干分都实实在在的和成团即可。
5.将团形成球体后再用手往里头压去气体然后再衣壳衣上厚厚一层的油面皮卷好形成老北京鸡肉卷卷饼。
6.最后在衣壳上装上一份葱末装修完工便可以食用了!
