贵州辣鸡面的做法：
1.准备好所需食材：猪肉500克、洋葱、大蒜、冬瓜丝各50克、胡椒粉1小勺、盐2小勺。
2.将猪肉切成小块，加入盐和胡椒粉拌匀。
3.将洋葱切成丁，大蒜去皮切片，冬瓜丝削成末。
4.在平底锅中加入适量的油，将步骤2中的猪肉片放入平底锅中略微加热一会儿后取出备用。
5.再在平底锅中加入适量的油，将步骤3中的洋葱丁、大蒜片和冬瓜末一同下进去略微加热一会儿后取出备用。
6.最后将步骤4中取出来的熟了一半的猪肉片以及步骤5中取出来的料都一同下进去略微加上料油快速焯一会儿即可上盘享用了。
