一、食材准备：
1.猪肝500克；
2.香菇5朵；
3.青椒1个；
4.洋葱半个；
5.姜2片；
6.盐、味精、胡椒粉各少许。
二、做法步骤：
1.将猪肝用开水焯一下去血水，再切成小块备用。
2.将香菇泡发后切片备用。
3.将洋葱切成小块备用。
4.将姜切片备用。
5.锅中加入适量的油烧热后加入姜片略炒出香味。
6.然后加入洋葱末略微翻炒出香味。
7.再加入香菅物略微的连翻一会儿使它们的味道散发出来。 8.最后加入已焯好的猪肝大量的开水, 煮开之后, 将大部分的水份去掉, 改小斗, 煮上十五分钟左右, 然后在里头加入适量盐、味精、胡椒粉即可食用了
