1.准备食材：嫩牛肉500克、葱白50克、姜20克、料酒15克、生抽10克、盐2克。
2.将牛肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽和盐，抓匀腌制10分钟左右。
3.将姜切片，葱白切成段备用。
4.将锅内的水开大火烧开，加入葱白和姜片焯一下后加入牛肉快速焯一下。
5.待水再度烧开时，将牛肉取出捞干水份待用。
6.另外再准备一个大锅装好水（不要用上步中的水) ，大火上开后加入前步中的焯过的牛肉快速浸泡3-5分钟即可盛出即食
火锅嫩牛肉的做法
最佳答案1.准备食材：嫩牛肉500克、葱白50克、姜20克、料酒15克、生抽10克、盐2克。2.将牛肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽和盐，抓匀腌制10分钟左右。 3.将姜切片，葱白切成段备用。
1.准备食材：嫩牛肉500克、葱白50克、姜20克、料酒15克、生抽10克、盐2克。
2.将牛肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽和盐，抓匀腌制10分钟左右。
3.将姜切片，葱白切成段备用。
4.将锅内的水开大火烧开，加入葱白和姜片焯一下后加入牛肉快速焯一下。
5.待水再度烧开时，将牛肉取出捞干水份待用。
6.另外再准备一个大锅装好水（不要用上步中的水) ，大火上开后加入前步中的焯过的牛肉快速浸泡3-5分钟即可盛出即食
