一、材料准备：
鸡肉500克，洋葱50克，胡萝卜50克，马铃薯50克，姜30克，大蒜20克，咖喱粉2勺，椰浆100毫升。
二、制作步骤：
1.将鸡肉切成小块备用。
2.将洋葱、胡萝卜、姜片、大蒜末分别剁碎备用。
3.将马铃薯去皮切成小块备用。
4.热油两勺在平底锅中加热后加入剁好的洋葱末翻炒出水份后加入胡萝卜末及姜片再翻炒几下。
5.然后加入小块的马铃薯及大量的水一并放进去焖10-15分钟直到它们变得松弛透明。
6.当它们都变得松弛透明时再加入之前准备好的小块的鸡肉一并焖上10-15 分 钟(注意不要这么快就断定它们已完成)直 到 鸡 肉 煮 熟 脆 垩 即 可。 7.当所有食材都已焖好后再在里头加上2勺的咖喱粉及100ml的椰浆一并混合起来使之匀浆即可装盘享用!
