
1.准备好所需食材:羊肉、洋葱、洋姜、大蒜、青椒、红椒、胡萝卜,再准备一些佐料如盐、酱油。
2.将羊肉切成片,加入适量盐和料酒拌匀,用手将羊肉片上的水分全部掰干。
3.将切好的青椒和胡萝卜分开备用。
4.将一小勺的橄榄油倒入锅中,加入大量的姜末和大葱末爆香。
5.加入羊肉片,小火焖一会儿后再加入适量的水。
6.加入适量的盐和料酒焖10分钟左右(可以根据个人口味来定时间)。
7.当水快要干时再加入胡萝卜丁以及剩余的佐料如泰国风味料理中常用的‘三街’——老干妈、番泻叶增强味道。
8.最后加入剩余的非常重要的少量生姜末以及少量老干妈即可出锅享用