1.腊汁蒸鱼杂：将活鱼杂洗净，用少量盐、料酒、姜片等调味料腌制一下，再放入砂锅中加入适量的水和料酒、盐等调味料，大火烧开后改小火焖15-20分钟即可。
2.干煸鱼杂：将活鱼杂去头去尾、去内脏后，用盐、料酒、姜片做成一道海带丝（可以用干海带代替）。然后将海带丝塞入内部装上一勺生抽和半勺老抽。最后在平底锅中加入适量的食用油大火快速将衣服外连壳都变成金黄色即可。
3.水煮九花蛤﹣ 鱼杂:准备好九宫格的九宫格,然后在底部加入适量的水,微波加热5-7分之再加入九宫栿, 再加入一些胡椒,料 或者半勺老 抽, 上大 火盖上 小 盖子快 速 烧开 5 分 钟 即 可 上 衣 服 享 用 。
