猪八戒猪蹄做法

最佳答案1. 将猪蹄洗净，用刀背将蹄面上的毛发削去；2. 用料酒、盐、姜片、八角各适量加水，将猪蹄泡在料汁中20-30分钟；3. 将猪蹄取出后沥干水分；4. 用少量的食用油将热锅上火加热；5.

1. 将猪蹄洗净，用刀背将蹄面上的毛发削去；

2. 用料酒、盐、姜片、八角各适量加水，将猪蹄泡在料汁中20-30分钟；

3. 将猪蹄取出后沥干水分；

4. 用少量的食用油将热锅上火加热；

5. 将泡好的猪蹄倒入锅中略微加少量的盐快速焯一下；

6. 调入料酒、老抽、生抽、盐和味精后大火快速焖5-7分钟左右即可。