1. 清蒸偏口鱼：将偏口鱼洗净，放入汤锅中加入适量的水，烧开后放入偏口鱼，转小火焖煮15分钟左右即可。
2. 红烧偏口鱼：将偏口鱼洗净切片，放入干净的容器中加入料酒、盐、胡椒粉、生姜片、大葱末各适量，用手将料理成泥浆形态。再将泥浆形态的料理装在一个干净的容器中加上生抽、老抽各少许，在容器内覆盖上一张厚厚的干净布子用重物板住低处即可。
3. 尖椒焖偏口鱼：将尖椒去核切片备用。然后将偏口鱝去头去尾切成4-5cm大小的片子装盘备用。在一个干净容易装好尖椒片子后加上料酒、盐、味精略微调味即可。
偏口鱼的做法大全
最佳答案1. 清蒸偏口鱼：将偏口鱼洗净，放入汤锅中加入适量的水，烧开后放入偏口鱼，转小火焖煮15分钟左右即可。2. 红烧偏口鱼：将偏口鱼洗净切片，放入干净的容器中加入料酒、盐、胡椒粉、生姜片、
1. 清蒸偏口鱼：将偏口鱼洗净，放入汤锅中加入适量的水，烧开后放入偏口鱼，转小火焖煮15分钟左右即可。
2. 红烧偏口鱼：将偏口鱼洗净切片，放入干净的容器中加入料酒、盐、胡椒粉、生姜片、大葱末各适量，用手将料理成泥浆形态。再将泥浆形态的料理装在一个干净的容器中加上生抽、老抽各少许，在容器内覆盖上一张厚厚的干净布子用重物板住低处即可。
3. 尖椒焖偏口鱼：将尖椒去核切片备用。然后将偏口鱝去头去尾切成4-5cm大小的片子装盘备用。在一个干净容易装好尖椒片子后加上料酒、盐、味精略微调味即可。
