1.将鸡蛋放入清水中焯熟，然后去壳；
2.将鸡蛋放入干净的碗中加入适量的生抽、料酒、盐和少量的水，用勺子将鸡蛋上下翻动数分钟；
3.取一个干净的小炖盅，倒入适量的油和水，将步骤二中的鸡蛋放入小炖盅中；
4.用大火加热小炖盅内的内容物，当开始有水份时可以减少到中小火连续不断地微微地搅动内容物使之均匀地浓郁而不会焦化即可。
炖鸡蛋的做法
最佳答案1.将鸡蛋放入清水中焯熟，然后去壳；2.将鸡蛋放入干净的碗中加入适量的生抽、料酒、盐和少量的水，用勺子将鸡蛋上下翻动数分钟；3.取一个干净的小炖盅，倒入适量的油和水，将步骤二中的鸡蛋放
1.将鸡蛋放入清水中焯熟，然后去壳；
2.将鸡蛋放入干净的碗中加入适量的生抽、料酒、盐和少量的水，用勺子将鸡蛋上下翻动数分钟；
3.取一个干净的小炖盅，倒入适量的油和水，将步骤二中的鸡蛋放入小炖盅中；
4.用大火加热小炖盅内的内容物，当开始有水份时可以减少到中小火连续不断地微微地搅动内容物使之均匀地浓郁而不会焦化即可。
