1. 将鸭子洗净，切成块状，用生抽、料酒、盐腌制15分钟左右。
2. 用一勺盐、半勺老抽、一勺料酒和少许白胡椒粉调成料汁备用。
3. 锅中加入适量的水，将腌好的鸭子块放入锅中，大火烧开后转小火焖30分钟左右。
4. 取出焖好的鸭子块备用。
5. 锅中留下的汤水加入适量的老抽、料酒、生姜片以及上步准备好的料汁；再加入适量的冰糖和半杯去皮大葱圈；最后将上步焖好的鸭子块加入进去；大火将所有材料快速浓缩10-15分钟即可。
醋血鸭做法
最佳答案1. 将鸭子洗净，切成块状，用生抽、料酒、盐腌制15分钟左右。2. 用一勺盐、半勺老抽、一勺料酒和少许白胡椒粉调成料汁备用。3. 锅中加入适量的水，将腌好的鸭子块放入锅中，大火烧开后转
1. 将鸭子洗净，切成块状，用生抽、料酒、盐腌制15分钟左右。
2. 用一勺盐、半勺老抽、一勺料酒和少许白胡椒粉调成料汁备用。
3. 锅中加入适量的水，将腌好的鸭子块放入锅中，大火烧开后转小火焖30分钟左右。
4. 取出焖好的鸭子块备用。
5. 锅中留下的汤水加入适量的老抽、料酒、生姜片以及上步准备好的料汁；再加入适量的冰糖和半杯去皮大葱圈；最后将上步焖好的鸭子块加入进去；大火将所有材料快速浓缩10-15分钟即可。
