一、准备食材：新鲜猪肉500克，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐1/2勺、白糖1/2勺、五香粉少许、花椒适量。
二、开始制作：将新鲜的猪肉洗净后切成片或者丝。
三、将生抽老抽料酒盐白糖五香粉和花椒一起加入到切好的肉片中,用手将其混合均匀,然后用保鲜膜封好,室内浸泡半小时以上。
四、将浸泡过的干肉片用中小火在平底锅里加入适量的水,然后加入浸泡过的干肉片。
五、用大火将水快速开大,待水快要开时立即加盖焖5-7分钟左右(根据你所使用的厚度不同而有所不同)。
六、取出之后立即在平底锅内加入一些食用油,再将干肉片丢进去略微焗一下即可出锅装盘食用。
