博山牛肉干做法

最佳答案1、将牛肉洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡半小时。2、将浸泡好的牛肉放入油锅中煎熟，待出香味时加入适量料酒翻炒均匀。3、将煎好的牛肉取出，用厚底锅加入适量水，再将牛肉下锅焯水5分钟左右。

1、将牛肉洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡半小时。
2、将浸泡好的牛肉放入油锅中煎熟，待出香味时加入适量料酒翻炒均匀。
3、将煎好的牛肉取出，用厚底锅加入适量水，再将牛肉下锅焯水5分钟左右。
4、然后将焯好的牛肉取出备用，在厚底锅中加入适量食用油和大料（大料要剁成小末）一并放入厚底锅中爆香。
5、再将前步焯好的牛肉下厚底锅中翻炒均匀后加入少量生抽和老抽令它们完全吸收即可。