1. 家乡菜——山药炒鸡丁
材料：山药半斤、鸡丁半斤、油适量。
做法：1.先将山药洗净切片，鸡丁切小块备用。2.热锅后放入适量的油，待油热后加入鸡丁翻炒。3.加入适量盐调味，然后加入山药片。4.再用中小火将山药片翻炒至变得透明即可出锅装盘食用。
2.家乡菜——干锅土豆牛肉
材料：土豆一斤、牛肉500g、姜末10g、大料5g、老抽10ml 、生抽20ml 、盐2小勺 、胡椒1小勺 。
做法：1.将土豆去皮切成大方形的厚片处理好备用；2.将牛肉切成少于手心大小的方形丝处理好备用;3.将姜末大料老抽生抽盐胡椒连同剩余的水一同加入干锅中;4.将土 豆牛 肉一 块 放 入 锅 内 翻 炒 起 来 ， 然 后 盖上 锅 盖 ， 大 火 水 滚退 后 改 小 火 ， 连 续 10-15分 钟左右即可出锅装盘食用。
