虾尾的做法有很多种，下面是一些常见的做法：
1. 虾尾油炒：将虾尾洗净，加入适量料酒、盐、胡椒粉、味精调味，然后用中火将虾尾快速翻炒即可。
2. 芝士虾尾：将虾尾洗净后加入料酒、盐、胡椒粉、味精进行腌制。然后在一个平底锅里加入橄榄油和大葱末进行快速的略微焦香。再加入已备好的奶油或者牛奶，以及切成片的海鲜干酪。最后将原来备好的腌制过的虾尾倒入并搅匀即可。
3. 麻婆豆腐下的九宫格式: 将九宫格形式分割成三份（上中下三份）,上部分用打散的卵打底,中部分用川味老干妈,下部分用水煮过的大闸蟹片,再在上方围上去壳之后修剪形成球形, 就是一道很有意思又能体会高端料理风格的九宫格式了!
