介绍
鹅肉炒豆角是一道美味的传统菜肴,以豆角和嫩鹅肉为主要食材,加入适量的调料和香料,烹饪出一道口感鲜美、营养丰富的菜品。
做法
1. 准备好豆角和鹅肉,将豆角洗净切成小段,鹅肉切成薄片备用。
2. 将鹅肉放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀腌制20分钟。
3. 锅中倒入适量的油,加热后放入腌制好的鹅肉,煸炒至变色后捞出备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入蒜末和姜末煸炒出香味,加入豆角煸炒至变软。
5. 将炒好的鹅肉加入锅中,翻炒均匀,加入盐、生抽、鸡精和适量的水,烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入适量的胡椒粉和香菜末,翻炒均匀即可。
口感
鹅肉炒豆角的口感鲜美,豆角的清爽口感和鹅肉的鲜嫩口感相得益彰,加入的调料和香料使得菜品更加美味可口。
鹅肉炒豆角的营养价值也非常高,豆角富含蛋白质和纤维素,鹅肉则富含蛋白质、维生素B和铁元素,能够提高身体免疫力和血红蛋白含量。
小结
鹅肉炒豆角是一道美味可口、营养丰富的菜品,制作简单,口感鲜美,是家庭日常餐桌上的一道不错的选择。