如何制作一份口感清爽的柠檬鱼做法步骤
柠檬鱼是一道清爽可口的海鲜菜品，以鱼肉的鲜美和柠檬的酸爽为特色，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下如何制作一份口感清爽的柠檬鱼。
材料准备
制作柠檬鱼需要准备以下材料：
- 鲈鱼1条
- 柠檬2个
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 淀粉适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
制作步骤
接下来，我们就来看看柠檬鱼的制作步骤：
1. 准备鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。
2. 腌制鱼肉
将鱼肉用盐、黑胡椒和淀粉拌匀，腌制10分钟左右，让鱼肉更加入味。
3. 热锅煸炒
热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入鱼块煸炒至两面金黄。
4. 加入调料
加入适量的料酒、清水、生抽、白糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
5. 加入柠檬汁
将柠檬榨汁，加入锅中，翻炒均匀，再加入适量的盐和香油，继续翻炒均匀。
6. 装盘
将炒好的柠檬鱼装盘，撒上适量的葱花和红椒末，即可享用。
小贴士
制作柠檬鱼时，可以根据自己的口味适量调整盐和柠檬汁的用量，让菜品更加符合自己的口感。
结语
制作口感清爽的柠檬鱼并不难，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的柠檬鱼。希望大家尝试一下，享受这道美味的海鲜菜品。
