排骨蒸山药怎么做好吃
排骨蒸山药是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅能够补充人体所需的营养，还能够增强人体免疫力，有助于预防感冒等疾病的发生。下面，我们就来一起学习一下如何制作一道美味的排骨蒸山药。
材料准备
制作排骨蒸山药所需要的材料很简单，主要包括：猪排骨、山药、葱姜蒜、料酒、盐、味精、生抽、老抽、白胡椒粉、清水等。
其中，猪排骨要选用新鲜的瘦肉多、肉质鲜嫩的部位，山药要选用表皮光滑、无斑点的品种，这样制作出来的菜肴口感更佳。
制作步骤
1.将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
2.将山药去皮，切成和排骨大小相似的块状，用清水浸泡一下，然后捞出备用。
3.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀成调料汁备用。
4.将焯水后的排骨放入蒸锅中，将调料汁均匀地抹在排骨上，然后将山药块放在排骨上面，再将调料汁均匀地抹在山药上。
5.将蒸锅放在大火上蒸20-30分钟即可。
小贴士
1.在制作排骨蒸山药的时候，可以根据自己的口味适量加入一些其它的调料，比如姜片、红枣、枸杞等，这样可以增加菜肴的营养价值。
2.在蒸制的过程中，可以适当地加入一些清水，这样可以保证菜肴的口感更加鲜嫩。
3.在蒸制的过程中，可以适当地翻动一下排骨和山药，这样可以使调料更加均匀地渗透到食材中，从而使菜肴更加美味。
总结
排骨蒸山药是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。在制作的过程中，我们需要选择新鲜的食材，掌握好火候和调料的比例，才能制作出一道美味可口的排骨蒸山药。希望大家能够尝试一下这道美食，为自己和家人带来美味和健康。
