1.首先将鸭子洗净，抹干水分；
2.用料酒、盐、姜片和八角等调料腌制半小时左右；
3.将鸭子放入大碗中，加入适量的料酒、老抽、盐、胡椒粉等调味料；
4.将所有的材料一同拌匀；
5.再加入适量的水以及少许的食用油，再次将所有材料一同拌匀成浆糊状即可。
6.然后将浆糊舀在鸭子上，待浆糊定型后即可装盘上市。
全聚德北京烤鸭的做法
最佳答案1.首先将鸭子洗净，抹干水分；2.用料酒、盐、姜片和八角等调料腌制半小时左右；3.将鸭子放入大碗中，加入适量的料酒、老抽、盐、胡椒粉等调味料；4.将所有的材料一同拌匀；5.再加入适量的
1.首先将鸭子洗净，抹干水分；
2.用料酒、盐、姜片和八角等调料腌制半小时左右；
3.将鸭子放入大碗中，加入适量的料酒、老抽、盐、胡椒粉等调味料；
4.将所有的材料一同拌匀；
5.再加入适量的水以及少许的食用油，再次将所有材料一同拌匀成浆糊状即可。
6.然后将浆糊舀在鸭子上，待浆糊定型后即可装盘上市。
