前言
柠檬鸡是一道口感清新的菜品，它的制作方法简单易懂，而且味道独特，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下怎样制作口感清新的柠檬鸡菜谱，希望大家能够喜欢。
材料准备
制作柠檬鸡需要准备以下材料：
- 鸡腿肉500克
- 柠檬1个
- 生姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 红椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤
接下来，我将为大家介绍制作柠檬鸡的步骤：
步骤一：鸡肉处理
将鸡腿肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
步骤二：调料处理
将柠檬洗净，切成小块；将生姜、葱、蒜、红椒切成末。
步骤三：煎鸡肉
将煎锅烧热，加入适量的食用油，放入鸡肉煎至两面金黄色，取出备用。
步骤四：炒调料
将锅洗净，烧热后加入适量的食用油，放入姜蒜末、红椒末炒香，加入柠檬块翻炒。
步骤五：烹鸡肉
将煎好的鸡肉放入锅中，加入生抽、老抽、鸡精、盐、料酒翻炒均匀，加入适量的水烧开后转小火焖煮5分钟。
步骤六：收汁装盘
将汁收浓后，加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
小贴士
1. 鸡肉腌制时间不要太长，否则会影响口感。
2. 煎鸡肉时要煎至两面金黄色，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。
3. 炒调料时要注意火候，不要炒糊。
4. 烹鸡肉时要加入适量的水，否则会糊锅。
5. 柠檬鸡可以根据个人口味加入适量的糖，增加甜度。
结语
以上就是制作口感清新的柠檬鸡菜谱的全部步骤，希望大家能够喜欢。如果您有更好的制作方法，欢迎在评论区留言与我们分享。
