烧鸡怎么做好吃？
烧鸡是一道传统的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。烧鸡的做法有很多种，不同地区的做法也有所不同。下面，我们将为大家介绍一种简单易学、口感极佳的烧鸡做法。
材料准备
1. 鸡腿肉500克
2. 姜片、蒜头各适量
3. 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量
4. 葱花适量
做法步骤
1. 鸡腿肉洗净，切成块状，放入碗中，加入适量的料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 姜片、蒜头切成末状，放入锅中，加入适量的油，煸炒出香味。
3. 将腌制好的鸡腿肉放入锅中，煸炒至鸡肉表面金黄色。
4. 加入适量的生抽、老抽，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火，加盖焖煮20分钟。
6. 加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
技巧提示
1. 鸡腿肉要先腌制，这样能让鸡肉更加入味。
2. 煸炒鸡肉的时候要翻动均匀，避免煎糊。
3. 加水的时候不要加太多，否则会影响口感。
4. 加入鸡精和葱花的时候要快速翻炒，这样能让鸡肉更加香味浓郁。
总结
烧鸡做法简单，但是要做出口感好的烧鸡还是需要一些技巧的。以上介绍的烧鸡做法，不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。大家可以试着做一下，相信一定会有不错的口感体验。
