人参果的介绍
人参果是一种营养丰富的水果，它的外形像是小南瓜，因此也被称为“小南瓜果”。人参果富含维生素C、钾、纤维素等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化、降低血压等功效。此外，人参果还具有美容养颜的作用，可以帮助改善皮肤状态、延缓衰老。
人参果的选购
在选购人参果时，首先要选择表皮光滑、无瑕疵、色泽鲜艳的果实。其次，要注意果实的重量，重量越重的果实通常意味着其含水量更高、口感更好。最后，要闻一闻果实的气味，如果有异味或者发霉的味道，就不要购买。
人参果的食用方法
人参果可以生食或者烹饪食用。生食时，可以将果实剖开，挖出果肉，直接食用。烹饪时，可以将果实切成块状，加入汤中煮熟，或者用它来制作甜品、果酱等。
人参果的甜品制作
人参果可以用来制作各种美味的甜品，下面介绍两种简单易做的甜品做法。
人参果冰淇淋
材料：人参果2个、鲜奶油200ml、白糖50g、蛋黄2个。
步骤：
- 将人参果剖开，挖出果肉，用搅拌机搅打成泥状。
- 将鲜奶油倒入锅中，加热至70℃左右。
- 将蛋黄和白糖混合均匀，倒入锅中，不停搅拌，煮至浓稠。
- 将步骤1中的人参果泥加入锅中，继续搅拌均匀。
- 将锅中的混合物倒入冰箱中冷藏2小时以上。
- 将冷藏好的混合物取出，放入搅拌机中打成冰淇淋状即可。
人参果布丁
材料：人参果2个、鲜奶油200ml、吉利丁粉10g、白糖50g。
步骤：
- 将人参果剖开，挖出果肉，用搅拌机搅打成泥状。
- 将吉利丁粉加入适量水中浸泡10分钟。
- 将鲜奶油倒入锅中，加热至70℃左右。
- 将白糖加入锅中，不停搅拌，煮至白糖完全融化。
- 将步骤1中的人参果泥加入锅中，继续搅拌均匀。
- 将步骤2中的吉利丁粉加入锅中，搅拌均匀。
- 将锅中的混合物倒入布丁模中，放入冰箱中冷藏2小时以上。
- 将冷藏好的布丁取出，倒扣在盘子中即可。
人参果的保存方法
人参果的保存方法比较简单，可以将其放入冰箱中冷藏，也可以将果实切成块状，晾干后放入密封袋中保存。不过需要注意的是，人参果的保质期比较短，一般只能保存2-3天，因此要尽快食用。
结语
人参果是一种营养丰富、美味可口的水果，可以生食或者烹饪食用。在制作甜品时，人参果也是一种很好的原料。不过需要注意的是，人参果的保质期比较短，要尽快食用或者妥善保存。
