如何做肉馅饼
肉馅饼是一道美味的小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，深受人们喜爱。下面，我将介绍一种简单易学的做法，让你在家也能轻松制作出美味可口的肉馅饼。
材料准备
制作肉馅饼所需的材料主要包括：
1. 馅料：猪肉馅500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量。
2. 皮料：面粉500克、水适量。
3. 油料：食用油适量。
步骤一：制作馅料
1. 将葱姜蒜切成末，加入猪肉馅中。
2. 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤二：制作皮料
1. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入适量的水，边加边搅拌，搅拌至面团光滑有弹性。
2. 将面团放置在案板上，揉搓几分钟，使其更加柔软。
3. 将揉好的面团放置在碗中，盖上湿布，饧面30分钟。
步骤三：包馅料
1. 将饧好的面团取出，揉搓几下，分成小剂子，擀成薄片。
2. 将擀好的薄片放入手掌心，将馅料放在中间。
3. 用手指沾水涂抹在面皮的边缘，然后将面皮对折，用手指捏紧边缘，使其封口。
4. 将封口的一侧用手指轻轻按压，使其均匀展开，形成圆形薄饼状。
步骤四：煎制肉馅饼
1. 热锅烧热后，倒入适量的食用油，将肉馅饼放入锅中。
2. 中小火煎制，煎至一侧金黄酥脆后，翻面继续煎制。
3. 煎制至两面金黄酥脆，即可捞出，沥干油份。
步骤五：享用美味
将煎好的肉馅饼放在盘子中，可以配上自制的蘸料，如辣椒酱、蒜泥等。咬上一口，外酥里嫩的口感和香气四溢的味道会让你回味无穷。
以上就是制作肉馅饼的简单步骤，希望对你有所帮助。你可以根据自己的口味调整馅料的配方，添加一些蔬菜或调料，增加口感的多样性。现在，你可以动手尝试制作一份美味的肉馅饼，与家人朋友一起分享这道美食的乐趣。
