1.准备食材：羊肉500克，洋葱、姜片、料酒、生抽、老抽各适量。
2.将羊肉剁成小块，加入适量的盐和料酒腌制15分钟。
3.取一个平底锅，放入少量的油，烧热后加入姜片和洋葱末翻炒出香味。
4.再将腌好的羊肉块加入锅中，大火快速翻炒出焦香味。
5.加入生抽、老抽以及水一半的量（水量要根据实情再进行微调）大火快速开启并用勺子不断地将食材匀散地进行快速旋卷式的“水” 翻 炒 （注意勺子要一直保证在食材上方） 。
6.当水完全干了之后便可以盛出装盘了。
水炒羊肉的做法
最佳答案1.准备食材：羊肉500克，洋葱、姜片、料酒、生抽、老抽各适量。2.将羊肉剁成小块，加入适量的盐和料酒腌制15分钟。3.取一个平底锅，放入少量的油，烧热后加入姜片和洋葱末翻炒出香味。4
1.准备食材：羊肉500克，洋葱、姜片、料酒、生抽、老抽各适量。
2.将羊肉剁成小块，加入适量的盐和料酒腌制15分钟。
3.取一个平底锅，放入少量的油，烧热后加入姜片和洋葱末翻炒出香味。
4.再将腌好的羊肉块加入锅中，大火快速翻炒出焦香味。
5.加入生抽、老抽以及水一半的量（水量要根据实情再进行微调）大火快速开启并用勺子不断地将食材匀散地进行快速旋卷式的“水” 翻 炒 （注意勺子要一直保证在食材上方） 。
6.当水完全干了之后便可以盛出装盘了。
