材料：
海胆、虾仁、鱿鱼片、紫菜、青椒、黑木耳、火腿片。
做法：
1.将海胆洗净，用刀削成小片备用。
2.将虾仁洗净，去外壳后切成小块备用。
3.将鱿鱼片放入开水中焯一下，然后切成小块备用。
4.将火腿片放入开水中焯一下，然后分割成小粒备用。
5.另起一锅，加入适量的清水并放入适量的盐和料酒；
6.待水开后加入海胆、虾仁和火腿牬勺中点上几大勺的食用油;
7.再加入适量的姜末、大料、老抽及番茄酱;
8.再加入已准备好的紫菜块及打散好的子姜; 9.最后加入已准备好的黑木耳及早些时间焯过水的 鱿鱼物; 10.微微地将材料在大火上快速地略略地打散即可。
