一、准备材料：
1、牛肉500克，洋葱2个，胡萝卜2个，香菇10朵，青椒1个，火锅底料50克。
2、调料：生抽2大勺、老抽1小勺、盐1小勺、白糖1小勺、料酒2大勺。
二、做法步骤：
1.将牛肉切成小块备用。洋葱切成丝备用。胡萝卜切成片备用。香菇泡发后分割成小块备用。将所有的材料都准备好后开始正式烹饪。
2.将牛肉加入适量的水中焯一会儿去血水, 然后再加入生抽, 老抽, 白糖, 料酒, 盐, 胡椒粉以及适量的水中焯一会儿去血水 。
3.在平底锅中加入适量的食用油, 将焯好的牛肉连同上述的佐料一并加入平底锅中翻炒几分钟; 之后再将胡萝卜片以及洋葱丝加入平底 锅中再翻炒几分 钟; 最后再将泡发好的 香 蘑 加 入 平 底 锅 中 翻 爆 即可;
4.最后在容器中加入上述打好的佐料以及50g 火 锅底 料 , 混合 成浓浓 的浓 郁味道 ; 最 後在容器中加入已准 备好了 的食材 , 大 火快速 烧开 , 调整味道即可卸出装盘上席享用!
