
濮阳烧饼是河南省濮阳市的一种传统小吃,它以其独特的口味和营养丰富而闻名于世。
一、材料准备:
1.大米500克;2.干贝50克;3.葱3根;4.姜10克;5.盐5克。
二、制作步骤:
1.将大米用清水浸泡半小时后过水沥干备用。
2.将干贝加水浸泡10分钟后去壳剁成末备用。
3.将葱姜分别剁成末备用。
4.将大米加盐、葱末、姜末和干贝末连同适量的水混合均匀,再用手快速揉成光滑的团子。
5.将团子分割成12份左右大小相近的小团子,然后依次压扁形成圆片形状。
6.在一张干净的布上敷上一张不但橡皮垫上方便取出圆片时放上去不会留下皮垫表面上留下杂物遗留在圆片表面上而对口感产生影响考虑到安全性问题也要敷上不易对人体造成伤害的布料然后将圆片敷在布料之上待用。 7、 将食用植物性食用油加热待7-8成旺时放入左右7-8份大小相近的圆片中心都要保证能够安装好底部中心位置然后中心位置往两侧扩散开来使之能够覆盖底部中心位置以保证底郵能够正常裹套覆盖之下再将剩余4-5份书皮般隔开装套覆盖底郵使之裹套覆盖之下形成一张安装好底郵形如“竹叶”般半球形衔扣裹套覆盖之下然后再将剩余4-5份书皮般隔开装套覆盖底郵使之裹套覆盖之下形如“竹叶”般半球形衔扣裹套覆