1. 准备材料：猪肉250克、玉米淀粉15克、鸡蛋清25克、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克。
2. 猪肉切成小块，加入盐和胡椒粉，用打蛋器打散。
3. 将鸡蛋清倒在碗中，加入料酒，将步骤2中的肉末放进去，再加上适量的水以及玉米淀粉。将这些材料用打蛋器打成泥浆。
4. 热一个平底锅（不要加任何食用油！ ）,将步骤3中的泥浆倒在平底锅里,开小到中大的旺火,不断地使用木勺将泥浆从四周向中间方向勾勺,当团成一个实心球时即可。
肉炸酱的做法
最佳答案1. 准备材料：猪肉250克、玉米淀粉15克、鸡蛋清25克、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克。2. 猪肉切成小块，加入盐和胡椒粉，用打蛋器打散。3. 将鸡蛋清倒在碗中，加入料酒，将步骤2
1. 准备材料：猪肉250克、玉米淀粉15克、鸡蛋清25克、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克。
2. 猪肉切成小块，加入盐和胡椒粉，用打蛋器打散。
3. 将鸡蛋清倒在碗中，加入料酒，将步骤2中的肉末放进去，再加上适量的水以及玉米淀粉。将这些材料用打蛋器打成泥浆。
4. 热一个平底锅（不要加任何食用油！ ）,将步骤3中的泥浆倒在平底锅里,开小到中大的旺火,不断地使用木勺将泥浆从四周向中间方向勾勺,当团成一个实心球时即可。
