1.首先，将牛肉洗净，切成小块，放入碗中。
2.加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜末、芝麻油和水淀粉，用手将牛肉揉匀。
3.取一小勺的牛肉馅，用手将它们成圆形的丸子。
4.将丸子装入盘中备用。
5.取一大勺的白糖和一大勺的水混合在一个小碗里，再加入适量的料酒、盐和胡椒粉（也可以加入适量的老抽或生抽）。
6.将剩余的牛肉丸子依序浸泡在上述味料中20分钟左右。
7.在平底锅内加入适量食用油，待食用油7成热时将浸泡好味料的牛肉丸子依序下入并摊开即可。
8.当表皮焦黄时即可出锅装盘食用了~
广式牛肉丸做法
最佳答案1.首先，将牛肉洗净，切成小块，放入碗中。2.加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜末、芝麻油和水淀粉，用手将牛肉揉匀。3.取一小勺的牛肉馅，用手将它们成圆形的丸子。4.将丸子装入盘中备用。5.取
1.首先，将牛肉洗净，切成小块，放入碗中。
2.加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜末、芝麻油和水淀粉，用手将牛肉揉匀。
3.取一小勺的牛肉馅，用手将它们成圆形的丸子。
4.将丸子装入盘中备用。
5.取一大勺的白糖和一大勺的水混合在一个小碗里，再加入适量的料酒、盐和胡椒粉（也可以加入适量的老抽或生抽）。
6.将剩余的牛肉丸子依序浸泡在上述味料中20分钟左右。
7.在平底锅内加入适量食用油，待食用油7成热时将浸泡好味料的牛肉丸子依序下入并摊开即可。
8.当表皮焦黄时即可出锅装盘食用了~
