
一、材料准备:
1、花生粉200克;2、鸡蛋3个;3、细砂糖120克;4、植物油60克;5、低筋面粉160克;6、泡打粉2小勺。
二、做法步骤:
1.将花生粉倒入平底锅中加少许植物油用中小火加热至变得金黄后即可取出备用。
2.将3个鸡蛋打散后加入120g 细砂糖搅打均匀后成为奶油性的芡实。
3.将60g 植物油加入到前一步的奶油性的芡实中再次用勺子打散均匀。
4.将160g 低筋面粉过水后再加入到前一步的奶油性的芡实中使之成为光滑的松弛浆料。
5.将前一步得到的光滑松弛浆料分成三份并依次和己焦香金黄的花生浆料以及2 小勺泡打粉迅速地连快地在一起即可形成最后要用于制作雪球皮月亮花卷皮的多彩原料。
6.将原料裹上保鲜胶布冷却20 分钟以上使之回复原本形态即可准备装盘使用。