介绍
咸鱼是一种非常普遍的食材，它不仅价格便宜，而且味道鲜美。但是，有些人不知道如何将咸鱼制作得更加美味，因此今天我们来分享一些简单易做的咸鱼做法。
咸鱼的选购
首先，我们需要选购好的咸鱼。一般来说，新鲜的咸鱼的颜色应该是淡黄色，而且不应该有任何异味。如果咸鱼的颜色很深，那么它的咸味可能会非常重，这样会影响到食材的口感。此外，我们还需要注意咸鱼的质地，如果质地过于硬，那么在烹饪的时候会很难熟透。
清洗咸鱼
在烹饪咸鱼之前，我们还需要对咸鱼进行清洗。首先，我们需要将咸鱼放入清水中浸泡30分钟，这样可以去除咸味。然后，我们需要用清水将咸鱼洗净，最后用厨房纸将其擦干。
咸鱼煲粥
咸鱼煲粥是一种非常简单易做的做法。首先，我们需要将米洗净，然后将咸鱼和米一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟即可。这种做法不仅可以让咸鱼的味道充分渗透到粥中，而且还可以让粥的口感更加细腻。
咸鱼煎蛋
咸鱼煎蛋是一种非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作非常简单。首先，我们需要将咸鱼切成小块，然后将鸡蛋打散。在平底锅中倒入适量的油，加热后放入咸鱼煎炒，等咸鱼煎熟后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌均匀，煎至两面金黄即可。
咸鱼炒饭
咸鱼炒饭是一道非常经典的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单。首先，我们需要将米饭煮熟后晾凉，然后将咸鱼切成小块。在平底锅中倒入适量的油，加热后放入咸鱼和葱花煎炒，等咸鱼煎熟后，将米饭倒入锅中，用铲子搅拌均匀，炒至米饭变得松散即可。
咸鱼炖豆腐
咸鱼炖豆腐是一种非常营养的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单。首先，我们需要将豆腐切成小块，然后将咸鱼和葱姜蒜切成小块备用。在锅中倒入适量的油，加热后放入咸鱼和葱姜蒜煎炒，等咸鱼煎熟后，将豆腐倒入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖20分钟即可。
总结
以上就是几种简单易做的咸鱼做法，它们不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭使用。当然，我们在烹饪咸鱼的时候，还需要注意掌握好火候，这样才能让咸鱼的味道更加美味。
